RANCANG BANGUN MESIN CENDOL PORTABEL OTOMATIS DENGAN KAPASITAS TABUNG 3 LITER
Abstract
Cendol adalah panganan yang terbuat dari tepung beras dan sebagainya yang dibentuk dengan penyaring, kemudian dicampur dengan air gula dan santan. Cendol merupakan minuman penutup es manis yang mengandung tetesan tepung beras hijau, santan, dan sirup gula aren. Dengan adanya kemudahan dalam mendapatkan informasi tentang kuliner melalui teknologi, sehingga banyak orang yang membuka peluang usaha di bidang kuliner. Selain itu keberadaan teknologi yang semakin canggih memberikan pengaruh peluang usaha pada setiap aspek. Menanggapi perkembangan teknologi yang merupakan salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan, dan juga untuk mempermudah pengusaha makanan atau minuman didalam memproduksi kulinernya terutama dalam bidang usaha minuman cendol. Maka solusi dalam permasalahan ini untuk meningkatkan efisiensi dan produktifitas dibuatlah mesin pencetak cendol portabel otomatis dengan kapasitas tabung 3 liter. Adapun fungsi kerja mesin ini yaitu mencetak cendol. Putaran dari motor stepper akan ditransmisikan ke poros screw, kemudian screw yang ada pada poros akan mendorong adonan keluar pada lubang yang terdapat dibawah tabung. Dari hasil perancangan mesin cendol ini, cendol yang dihasilkan panjang rata-rata 3 cm(30 mm), berdiameter 4 mm, dan dalam setiap putaran screw menghasilkan 65 cm3. Sumber penggerak utama yang digunakan pada mesin ini adalah stepper motor dengan daya 75 watt.
